Slaný bryndzovo-smotanový koláč

Postup

1. 1

   Urobíme si kvások z droždia, 100 ml vlažného mlieka, lyžice múky a 1 malej lyžičky cukru. Necháme cca 10 minút postáť.
2. 2

   Múku, soľ a olej dáme do misky, pridáme kvások a zvyšné mlieko a vypracujeme vláčne cesto. Mlieka môžeme trocha pridať, ak sa nám zdá cesto tuhé. Ja cesto hnetiem v robote na stredné otáčky, cca 10 minút. Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinku.
3. 3

   Plech potrieme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Cesto rozvaľkáme a prenesieme na plech.
4. 4

   Zmiešame bryndzu s kyslou smotanou, posolíme, okoreníme. Natrieme rovnomerne na cesto. Dáme slaninku nakrájanú na kocky a cibuľu nakrájanú na mesiačiky.
5. 5

   Pečieme na 180 približne 45 minút. Upečený koláč posypeme nasekanou pažítkou.